تغذیه ویلیامز؛ ویژه سلامت، آمادگی جسمانی و ورزش (جلد دوم)
کتاب تغذیه ویلیامز؛ ویژه سلامت، آمادگی جسمانی و ورزش (جلد دوم) ادامه مباحث مجموعهای است که ارتباط میان تغذیه، سلامت، آمادگی جسمانی و عملکرد ورزشی را بررسی میکند. تغذیه ویلیامز جلد دوم موضوعاتی مانند مواد معدنی، آب و الکترولیتها، ترکیب بدنی، مدیریت وزن، افزایش توده بدون چربی و مکملهای غذایی را پوشش میدهد.
ساختار کتاب به شکل پرسش و پاسخ طراحی شده و مفاهیم علمی و تغذیهای با ساختاری آموزشی ارائه شدهاند. در فصلهای کتاب نیز اهداف آموزشی، واژگان کلیدی، جداول آموزشی، مفاهیم کلیدی، فعالیتهای بررسی شخصی و تمرینهای کاربردی در نظر گرفته شده است.
در تغذیه ویلیامز جلد دوم، مباحث تغذیهای با تمرکز بر ارتباط آنها با سلامت، آمادگی جسمانی و فعالیت ورزشی دنبال میشوند.
مواد معدنی و نقش آنها در بدن
فصل هشتم به مواد معدنی اختصاص دارد و نقش آنها را در سلامت و عملکرد بدنی بررسی میکند. موضوعاتی مانند مواد معدنی اصلی و کمیاب، منابع غذایی، عملکردهای متابولیکی، کمبود یا مصرف مکملهای معدنی و ارتباط آنها با سلامت و عملکرد ورزشی در این بخش مورد توجه قرار گرفتهاند.
در این فصل همچنین به نقش موادی مانند کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، روی و سایر مواد معدنی در فرایندهای مختلف بدن پرداخته میشود. از جمله عملکردهای مورد اشاره میتوان به انقباض عضلات، انتقال پیامهای عصبی، حمل اکسیژن، عملکرد سیستم ایمنی، سلامت استخوانها و تنظیم ذخایر آب بدن اشاره کرد.
آب، الکترولیتها و تنظیم دمای بدن
در فصل نهم، موضوع آب، الکترولیتها و تنظیم دمای بدن بررسی میشود. این بخش در ویرایش جدید بازبینی شده و موضوعاتی مانند سدیم، پتاسیم و کلر، منابع غذایی، تعریق، دریافت مایعات و تأمین آب مورد نیاز در ارتباط با فعالیت ورزشی را پوشش میدهد.این مباحث در تغذیه ویلیامز جلد دوم با تأکید بر نیازهای بدن در هنگام فعالیت ورزشی و اهمیت دریافت مناسب مایعات و الکترولیتها بررسی شدهاند.
وزن و ترکیب بدنی
فصل دهم به وزن و ترکیب بدنی برای سلامت و ورزش اختصاص دارد. در این بخش موضوعاتی مانند ترکیب بدنی، چاقی و اختلالات خوردن بررسی شده و دادهها و منابع علمی مربوط به این مباحث بهروزرسانی شدهاند. همچنین جداول و نمودارهایی درباره روشهای ارزیابی ترکیب بدنی و درصد چربی بدن ارائه شده است.
کاهش وزن و حفظ آن
فصل یازدهم به کاهش وزن و حفظ آن با تغذیه و فعالیت ورزشی مناسب میپردازد. این فصل بازنویسی و سازماندهی شده و موضوعاتی مانند چاقی، اضافهوزن، راهبردهای مبتنی بر شواهد، تغذیه ذهنآگاه، اثرات بلندمدت کاهش وزن و برنامههای مرتبط با کودکان و نوجوانان دارای اضافهوزن را دربر میگیرد.
افزایش توده بدون چربی
فصل دوازدهم به افزایش توده عضلانی بدون چربی با تغذیه و فعالیت ورزشی مناسب اختصاص دارد. این فصل بهطور گسترده بازنویسی شده و در آن نمونه موردی جدیدی درباره برنامه تغذیهای و تمرینی برای یک بازیکن بسکتبال ۲۰ ساله نیز ارائه شده است.
مکملهای غذایی و کمکهای ارگوژنیک
فصل سیزدهم به مکملهای غذایی و کمکهای ارگوژنیک اختصاص دارد. در این بخش اطلاعات مربوط به مکملها، کافئین، مکملهای پیش از تمرین و مواضع نهادهای رسمی درباره برخی مواد بررسی شده و منابع این فصل نیز بهروزرسانی شدهاند.
ویژگیهای آموزشی کتاب
ساختار آموزشی تغذیه ویلیامز جلد دوم به گونهای تنظیم شده است ساختار تغذیه ویلیامز جلد دوم بر ارائه منظم مفاهیم و مطالب آموزشی مرتبط با تغذیه، سلامت و ورزش استوار است.که مطالب هر فصل همراه با اهداف آموزشی و مفاهیم کلیدی ارائه شوند. اهداف آموزشی در ابتدای فصلها، واژگان کلیدی، جداول آموزشی، مفاهیم کلیدی، فعالیتهای بررسی شخصی و تمرینهای کاربردی در بخشهای مختلف کتاب قرار گرفتهاند.
فهرست منابع نیز در این ویرایش بازبینی و بهروزرسانی شده است تا محتوای آموزشی کتاب بر اساس مطالب و منابع جدیدتر ارائه شود.
ویرایش سیزدهم
این اثر در ویرایش سیزدهم با یافتههای علمی جدید در زمینه تغذیه، سلامت، آمادگی جسمانی و عملکرد ورزشی بهروزرسانی شده است. از جمله تغییرات این ویرایش میتوان به اضافه شدن سؤالات تفکر انتقادی، جداول آموزشی، مثالهای کاربردی و بهروزرسانی منابع اشاره کرد.
این کتاب برای چه کسانی مناسب است؟
تغذیه ویلیامز جلد دوم بر اساس ساختار و محتوای کتاب، عمدتاً بهعنوان منبع درسی برای رشتههای رژیمشناسی و تغذیه انسانی، آموزش سلامت و تربیت بدنی، علوم ورزشی، تمرینات تخصصی و پزشکی ورزشی و تغذیه ورزشی حرفهای طراحی شده است.
همچنین این کتاب برای افراد فعال جسمانی، مربیان، ورزشکاران و والدینی که فرزندانشان در برنامههای ورزشی شرکت میکنند نیز کاربرد دارد.
مباحث تغذیه، انرژی و عملکرد بدن را میتوان در کنار منابع مرتبط با فیزیولوژی ورزشی کاربردی مطالعه کرد. فیزیولوژی ورزشی کاربردی
همچنین برای مطالعه بیشتر درباره ارتباط تغذیه و فعالیت ورزشی، منابعی مانند آمادگی جسمانی و تغذیه ورزشی به زبان ساده نیز از نظر موضوعی با مباحث این جلد ارتباط دارند.
تغذیه ویلیامز جلد دوم با تمرکز بر مباحث کاربردی تغذیه، ترکیب بدنی، مدیریت وزن و مکملهای غذایی، ادامه مباحث آموزشی این مجموعه را ارائه میکند.
جمعبندی
تغذیه ویلیامز جلد دوم مجموعهای آموزشی در حوزه تغذیه و علوم ورزشی است که مباحث مواد معدنی، آب و الکترولیتها، تنظیم دمای بدن، ترکیب بدنی، مدیریت وزن، افزایش توده بدون چربی و مکملهای غذایی و مواد ارگوژنیک را پوشش میدهد.
ساختار پرسش و پاسخ، اهداف آموزشی، جداول آموزشی، تمرینهای کاربردی و منابع بهروزشده، از بخشهای آموزشی این جلد هستند.
نقد و بررسیها
فیلترها را پاک کنیدهنوز بررسیای ثبت نشده است.