بیوشیمی ورزشی به زبان ساده (دکتر اسدپور و دکتر مقدم)

کتاب بیوشیمی ورزشی به زبان ساده : واژه‌های فعالیت بدنی و فعالیت ورزشی اغلب به جای یکدیگر استفاده می‌شوند، اما دارای تعریف‌های فنی متفاوتی هستند. کارهای روزانه‌ای که به انقباض عضلانی نیاز دارند (مانند پیاده روی تا صندوق پستی، چمن زدن، شستن ظروف) به عنوان فعالیت بدنی شناخته می‌شوند.

فعالیت ورزشی به هرگونه فعالیت بدنی ارادی اشاره دارد (مانند پیاده روی سریع، بدنسازی، بازی بسکتبال) که به منظور ارتقای سلامتی، آمادگی یا بهبود عملکرد ورزشی انجام می‌شود.

“ورزش” که گاهی به جای واژه‌های فعالیت بدنی و فعالیت ورزشی استفاده می‌شود، در واقع اغلب ترکیبی از این دو واژه است و تعریف فنی خود را دارد که شامل رویدادهای ورزشی با مهارت و توانایی بدنی خاصی است که اغلب دارای جنبه‌های رقابتی نیز هستند.

اگرچه این سه واژه تعریف‌های مختلفی دارند، اما نقاط مشترکی نیز دارند. به عنوان مثال، از منظر پاسخ دهی زیست‌شیمیایی و فیزیولوژیکی به فعالیت بدنی، فعالیت ورزشی و ورزش، تفاوت‌هایی در مقدار استرس فیزیکی که به بدن وارد می‌شود، وجود دارد.

کتاب بیوشیمی ورزشی به زبان ساده در تلاش است با ارائه مباحثی درباره شیمی زیستی پایه و عناصر فیزیولوژیکی مرتبط با فعالیت ورزشی، مفاهیم را برای متخصصان و غیرمتخصصان به طور قابل درکی ارائه دهد.

آنچه در کتاب بیوشیمی ورزشی به زبان ساده می‌خوانید:

• انرژی و انرژی سوخت و ساز
• سوخت و ساز انرژی درشت مغذی ها هنگام فعالیت ورزشی
• تنظیم سوخت و ساز انرژی هنگام فعالیت ورزشی
• روش‌های سنجش انرژی هزینه‌ای
• انرژی هزینه‌ای استراحتی و هنگام انواع گوناگون فعالیت بدنی
• ذخیره‌سازی، هزینه کردن و استفاده از انرژی: عناصر و عوامل تأثیرگذار
• تمرین فعالیت ورزشی و سازگاری‌های سوخت و سازی
• مواد دارویی و غذایی ویژه افزایش عملکرد یا کاهش وزن
• نکته پایانی: چرا باید فعالیت ورزشی انجام دهیم؟
• آینده پژوهش‌های علمی در فعالیت ورزشی و نقش شیمی زیستی تحلیلی در آن

تالیف: آنتونی سی.هاکنی
مترجم: دکتر سید مسلم اسدپور، دکتر فرهاد دریانوش، محمد شرافتی مقدم
ویراستار علمی: دکتر فرهاد دریانوش