کافئین برای عملکرد ورزشی

منابع اصلی و نمایه

Caffeine for athletic performance

معرفی کتاب کافئین برای عملکرد ورزشی

پروفسور رون ماگان – متخصص مشهور تغذیهی ورزشی جهان – اغلب در مورد سه قانون خود در زمینه مکمل های رژیم غذایی و عملکرد ورزشی سخن می‌‌‌‌‌گوید:
1- اگر یک مکمل کارساز و موثر باشد، این مکمل احتمالا غیر‌قانونی (برای استفاده در فعالیت ورزشی) است.
2- اگر یک مکمل قانونی است، احتمالا کارساز نمی باشد.
3- ممکن است استثناء وجود داشته باشد.

کتاب کافئین برای عملکرد ورزشی

کتاب کافئین برای عملکرد ورزشی ، در مورد یکی از این استثنائات می باشد.
کافئین، یک ماده شگفت انگیز است که به یک بخش تثبیت شده در زندگی روزمره ما تبدیل شده است. در سراسر جهان، اکثر بزرگسالان آن را به صورت روزانه در اشکال مختلف مصرف می‌کنند. بسیاری از مردم جهان، عادتِ مصرف کافئین خود را به عنوان یک فعالیت اجتماعی مهم یا مرتبط با افزایش سطح کیفیت زندگی و لذت بردن از رژیم غذایی میدانند. چه بخواهیم یا چه نخواهیم، بیشتر ما کافئین را برای کمک به داشتن احساس بهتر، انرژی بیشتر و انجام موثرتر کارهای روزمره استفاده می کنیم. اکثر مردم به دنبال یک راه به منظور دستیابی به بهترین نتیجه از فواید بالقوه کافئین هستند. با این حال گاهی اوقات، برخی از ما از عوارض ناشی از کافئین رنج می بریم. ما تجربه های زیادی از مصرف کافئین تا بحال داشته ایم. با این وجود، دانشمندان و کارشناسان بهداشت، برخی از دستور العمل های عمومی را برای استفاده صحیح از کافئین ارائه کرده اند و در این زمینه تحقیقات جدیدی را آن انجام داده اند.

در کتاب کافئین برای عملکرد ورزشی ، عمده تمرکز ما بر بررسی تاثیر کافئین بر عملکرد ورزشی می باشد. همچنین پی خواهیم برد هرچند مصرف کافئین در ورزش سابقه بالایی دارد، اما دلایل علمیِ آن تنها به چند دهه پیش بر میگردد. در زندگی روزمره، درک صحیح از دانش و تجربه ما از مصرف کافئین می‌تواند در زمینه های تخصصی مورد استفاده قرار بگیرد.

در فصل یک، مختصری درباره تاریخچه کشف کافئین و تکامل نوشیدنی هایی که منابع اصلی آنها کافئین می باشد و به صورت روزانه مصرف می گردند، بحث می کنیم. همچنین، تاریخچهای در ارتباط با چگونگی مصرف کافئین در ورزش و توجه دانشمندان به آن در مسابقات ورزشی را در دهه های قبل کسب می‌کنید. در فصل دوم، به طور خلاصه به عملکرد کافئین در دوزهای مختلف و همچنین تلاش برای توضیح چگونگی افزایش عملکرد ورزشی می پردازیم. در این فصل، جزئیات مختلفی بیان می شود که به هر خوانندهای توصیه نمی شود. دست کم با بررسی این فصل، می توانید درک بهتری از محصولات ساخته شده توسط تولیدکنندگان مکمل های ورزشی – که اغلب سعی در بازاریابی محصولات خود با تبلیغات کورکورانه با یک ظاهر علمی (یا شبه علمی) دارند- داشته باشید.

در فصل 3، اطلاعاتی در مورد اینکه کافئین در هر دو رده مواد غذایی و محصولات تخصصی موجود است و اینکه شما می توانید تعدادِ این منابع را در رژیم غذایتان شمارش کنید را ارائه می دهیم. همچنین، توضیحاتی را در ارتباط با مقررات کافئین در غذاها و مکمل های غذایی در سراسر جهان و توضیح اینکه چرا برخی از محصولات در برخی از کشورها وجود دارد اما در دیگر کشورها یافت نمی شود، ارائه خواهیم کرد.

در فصل 4، شما در می یابید که چگونه ما از این منابع کافئین به صورت عادت، اتفاقی و یا برنامه‌ریزی شده استفاده می کنیم. ما به صورت خلاصه، الگوهایی از مصرف کافئین در رژیم های غذایی روزمره و همچنین مصرف خاص با جمعیت های مختلف از جمله ورزشکاران را ارائه خواهیم کرد. در فصول بعد، هدف اصلی این است که به بررسی سوالاتی که هر ورزشکار باید در استفاده از یک مکمل در نظر بگیرد، پرداخته می شود: آیا تاثیر دارد؟ آیا مطمئن و سالم است؟ من اجازه استفاده از آن را دارم؟

در فصل 5، ما تحقیقات جدید در حیطه مصرف کافئین و ورزش هایی که مرتبط با جهان واقعی هستند را کاوش میکنیم. شواهدی که کافئین باعث افزایش عملکرد انواع مختلفی از رویدادهای ورزشی می شود را بررسی خواهیم کرد و درمی یابیم که هر پروتکل مصرف کافئین (منابع، دوز و زمان مصرف) نتایج یکسانی را بوجود می آورد. در فصل 6، اطلاعاتی در مورد خطرات بهداشتی، عوارض جانبی و هشدارهای مرتبط با مصرف کافئین ارائه می شود.

در فصل 7، به بررسی موقعیت کافئین در برنامه های ضد دوپینگ و تغییرات آن در طول زمان می پردازد. اگر پس از خواندن فصل گذشته، شما تصمیم گرفتید که از کافئین برای کمک به دستیابی به اهداف آموزشی و رقابتی خود استفاده کنید، بخش پایانی کتاب کافئین برای عملکرد ورزشی ، شما را به طراحی یک برنامه شخصی کمک خواهد کرد.

در فصل 8، تاثیر کافئین در جلسات ورزشی بر روی عوامل مهم آماده سازی و برگشت به‌حالت اولیه مانند آب‌رسانی، خواب و تجدید قوا بررسی می شود. د

ر فصل 9، شما عوامل بالقوه ای که می‌تواند باعث تغییرات اثرات کافئین شود، می آموزید. برخی از این عوامل ثابت هستند (برای مثال جنسیت، پاسخ ژنتیکی به کافئین)، در حالی که دیگر اثرات می توانند متغییر باشند (برای مثال پس زمینه مصرف کافئین، ترک مصرف کافئین برای چند روز، استفاده مکرر از آن، ترکیب با دیگر مکمل ها).

در فصل 10 روش هایی ارائه می شود که به شما کمک می‌کند برنامه های شخصی خود را سازماندهی کنید و با استفاده از یک چک لیست، نظارت بر نتایج کار و عملکرد خود داشته باشید. ما همچنین برای ورزشکاران، یک چارچوب مناسب در ارتباط با مصرف کافئین ارائه خواهیم کرد. علاوه بر این در این فصل، نقل قول ها و حکایات در مورد استفاده و سوءاستفاده از کافئین در ورزش ارائه خواهد شد. برخی از این اطلاعات عمومی هستند، بنابراین ما می توانیم اسم های آنها را نام ببریم. در نهایت، برای شما یک لیست از منابع مورد استفاده که در تهیه این کتاب استفاده شده است، ارائه می شود. بنابراین به طور خلاصه میتوان گفت کتاب کافئین برای عملکرد ورزشی ،  به بررسی چگونگی و چراهای نقش کافئین در ورزش می پردازد. ما امیدواریم که شما از نظرات و مطالبی که ما ارائه می کنیم، رضایت کامل داشته باشید.

آنچه در کتاب کافئین برای عملکرد ورزشی می خوانید :

1- تاریخچه کوتاهی از تاثیر کافئین در ورزش
تاریخچه استفاده از کافئین
تاریخچه استفاده از کافئین در ورزش
2- چگونگی عملکرد کافئین
متابولیسم کافئین
تاثیرات کلی بر بدن
جمع بندی
3- یافتن کافئین در رژیم‌های غذایی
مقررات و برچسب‌زدن
تفاوت دوز در محصولات طبیعی کافئین‌دار
تنوع و گونا‌گونیِ قهوه‌های نوشیدنیِ خنک و سرد
آیا مقدار متفاوت کافئینِ قهوه، برای ورزشکاران مهم است؟
جمع بندی
4- مصرف کافئین در زندگیِ روزمره
مصرف توسط افراد خاص
مصرف توسط ورزشکاران
جمع بندی
5- کارایی و کارآمدی
آیا کافئین، عملکرد ورزشی را ارتقاء می‌دهد؟
ورزش‌های استقامتی
ورزش‌هایی با شدت بالا
Stop-and-Go Sports
مسابقات توانی و قدرتی
ورزش‌های مهارتی
کافئین و بازده‌ی تمرینات
جمع بندی
6- عوارض شناخته شده، خطر سلامت و هشدارها
کافئین می‌تواند کشنده باشد
عوارض و ریسک‌ها
ترکیب کافئین با دیگر محرک‌ها
ترکیب کافئین با مصرف زیاد الکل
کافئین، قهوه، کربوهیدرات و دیابت نوع 2
مسائل عمومی سلامت و اپیدمیولوژی کافئین
کافئین و بیماری‌های قلبی
کافئین و ورزشکاران جوان‌تر
کافئین و افراد مسن
کافئین و بارداری
جمع بندی
7- مجاز بودن مصرف کافئین در ورزش

برنامه های ضد دوپینگ IOC (2000-1968)
تکامل قوانین ضد دوپینگ (2003-1999)
کد WADA (2004)
هنوز پایان داستان نیست
جمع بندی
8- برگشت به حالت اولیه و دیگر ملاحظات
آبرسانی
سوخت‌گیری مجدد
دردهای پس از ورزش
سیستم ایمنی
تغییرات فیزیکی
خواب
جمع بندی
9- ملاحظات فردی در مصرف کافئین
تفاوت‌های فردی
بکار بردن عادت‌ها
ترک کافئین
مدت زمان اثر
زمان دریافت
روش‌های مصرف: کافئین، قهوه و آدامس‌های کافئینی
افراد حرفه ای در مقایسه با غیرحرفه ای
تفاوت‌های جنسیتی
مصرف دیگر مکمل‌ها با کافئین
جمع بندی
10- جمع بندی
کمک به سازمان ها: ایجاد یک ساختار برای مصارف مناسب
کمک به ورزشکاران و مربیان: مصرف سالم و موثر کافئین

تالیف: بن دیسبرو, لاورنس اسپریت, لوئیس بروک, محمدرضا ربیعی

مترجم: پیمان رضایی, دکتر غلامحسین ناظم زادگان, دکتر فرهاد دریانوش, مریم شعبانی, مهشید مهذب