مکمل های غذایی با رویکرد عملکرد ورزشی تندرستی

معرفی کتاب مکمل های غذایی با رویکرد عملکرد ورزشی تندرستی :
هر ساله، تعداد انگشت شماري از ورزشکاران وجود دارند که رقبا را شکست داده و با اقتدار بر سکوي قهرماني ميايستند. در دنياي امروزي، اينکه چه عواملي در مسير قهرماني يک ورزشکار نقش تعيين کننده اي دارد، موضوعي با اهميت تلقي مي شود. زيرا در 100 سال گذشته، تغذيه ورزشي، شناخت مکمل ها و نحوه صحيح تمرين کردن توانسته نه تنها رکوردها را افزايش دهد، بلکه از وقوع برخي آسيب ها و بيماري هايي که ورزشکاران را از قهرماني باز مي دارد، جلوگيري کند. متخصصين علوم ورزش و تغذيه، به منظور کمک به ورزشکاران در راستاي افزايش عملکرد، روش هاي نوين تمريني، راه کارهاي تغذيه اي و استفاده از مکمل ها، پروتکل هاي برگشت به حالت اوليه (ريکاوري) و ابزارهاي روانشناختي را به جامعه ورزش ارائه داده اند.

در ميان کتب متعدد، مقالات گوناگون و روش هاي خلق الساعه، کمتر مواردي يافت مي شود که مبتني بر مباني اثبات شده علمي و قواعد منطقي منطبق با متابوليسم بدن انسان باشد و متاسفانه کساني که به دنبال پيدا نمودن يک راهنماي معتبر جهت استفاده از مکمل هاي غذايي هستند، با سيل عظيم سودجوياني برخورد مي کنند که به جزء منافع خويش کمتر به چيز ديگري مي انديشند و دقيقا به همين دلايل، آثاري چون کتاب حاضر بسيار ارزشمند مي باشد. به همين دليل اين کتاب، به منظور روشن کردن حقايق پشت پرده معروفترين مکمل هاي غذايي اثر گذار بر عملکرد ورزشي، تندرستي و سلامت، طراحي شده است. کتاب حاضر شناخت علمي اما آساني از جنبه هاي متابوليکي و عملکردي مکمل هاي ورزشي و تندرستي است و به منظور شناخت ورزشکاران، دانشجويان تربيت بدني و علوم تغذيه و هم چنين تمام کساني که به دنبال سلامتي خود هستند، تدوين و گردآوري شده است.

اين کتاب در 2 جلد و مجموعا 40 فصل تاليف و گردآوري شده است. کتاب حاضر جلد 1 اين اثر مي باشد و 15 فصل دارد. به شرط باقي ماندن عمر، قرار است باقي مانده فصول را در قالب جلد 2 به چاپ برسانيم. به همين دليل، ممکن است حجم دو کتاب کم و بيش تفاوت داشته باشد. براي درک درست دانش مکمل هاي غذايي در دو حوزه عملکرد ورزشي و تندرستي، مطالعه تمام مکمل هاي غذايي لازم و ضروري مي باشد.

آنچه در  کتاب  مکمل های ورزشی با رویکرد عملکرد ورزشی تندرستی می‏ خوانیم :

فصل اول ■ مقدمه اي بر مصرف مکمل هاي تغذيه اي در ورزش
فصل دوم ■ اسيدهاي آمينه
فصل سوم ■ آهن
فصل چهارم ■ اسيدهاي چرب
فصل پنجم ■ بتا هيدروکسي بتا متيل بوتيرات (HMB)
فصل ششم ■ پروتئين ها
فصل هفتم ■ چاي سبز
فصل هشتم ■ کارنيتين
فصل نهم ■ کافئين
فصل دهم ■ کراتين
فصل يازدهم ■ کو آنزيم 10 –Q
فصل دوازدهم ■ ZMA
فصل سيزدهم ■ مکمل هاي ويتاميني E و C
فصل چهاردهم ■ مکمل هاي گياهي
فصل پانزدهم ■ زمانبندي مصرف مکمل ها

تالیف: امیرحسین پازوکی, دکتر مهدی روستایی
ویراستار علمی: دکتر سیروس چوبینه