کراوس 2023 جلد اول اصول تغذیه و رژیم درمانی ارزیابی و تشخیص

در جستجوی اطلاعات دقیق و کاربردی در زمینه تغذیه و رژیم درمانی هستید؟ کتاب اصول تغذیه و رژیم درمانی، تألیف کراوس 2023 جلد اول، مرجعی است که نیازهای شما را برآورده می‌کند.

این کتاب، که متخصصین برجسته در این حوزه آن را نگاشته‌اند، کراس شامل اطلاعات جامع و به‌روز در زمینه اصول بنیادین تغذیه، ارزیابی‌های رژیمی و درمان‌های تغذیه‌ای است.

این کتاب، به زبانی ساده و قابل فهم، مفاهیم پیچیده تغذیه و رژیم درمانی را توضیح می‌دهد.

این منبع دقیق، به مخاطبین کمک می‌کند تا درک بهتری از نحوه تأثیر رژیم غذایی بر سلامت و درمان بیماری‌ها پیدا کنند. از مباحث مهم کتاب می‌توان به ارزیابی مغذی‌ها، تغذیه در شرایط خاص، نقش تغذیه در پیشگیری و درمان بیماری‌ها و تغییرات رژیم غذایی اشاره کرد.

علاوه بر این، کراوس 2023 جلد اول با استفاده از تحقیقات علمی به‌روز، اطلاعاتی را در اختیار مخاطبین قرار می‌دهد که نه تنها برای دانشجویان و محققین بلکه برای عموم مردم نیز کاربردی است. کتاب یک منبع عالی برای آموزش و مشاوره در زمینه تغذیه است و به علاقه‌مندان کمک می‌کند تا تصمیمات آگاهانه‌تری درباره رژیم غذایی خود بگیرند.

فهرست کتاب کراوس 2023 جلد اول اصول تغذیه و رژیم درمانی ارزیابی و تشخیص:

بخش 1: ارزیابی تغذیه

• فصل 1: دریافت، هضم، جذب و ترشحات مواد مغذی در دستگاه گوارش
• فصل 2: انرژی
• فصل 3: آب، الکترولیت‌ها و تعادل اسید و باز
• فصل 4: ارزیابی تاریخچه مربوط به غذا و تغذیه
• فصل 5: ارزیابی بیوشیمیایی، فیزیکی و عملکردی
• فصل 6: ژنومیکس تغذیه
• فصل 7: التهاب و بیماری مزمن
• فصل 8: عوامل رفتاری – محیطی: فرد در جامعه

بخش 2: تشخیص و مداخله تغذیه‌ای

• فصل 9: مروری بر تشخیص و مداخله تغذیه ای
• فصل 10: انتقال غذا و مواد مغذی: برنامه‌ریزی رژیم غذایی با توجه به شایستگی فرهنگی
• فصل 11: غذا و مواد مغذی: ترکیبات زیست فعال و طب مکمل و ادغام یافته
• فصل 12: تحویل غذا و مواد مغذی: روش‌های حمایت تغذیه‌ای
• فصل 13: آموزش و مشاوره: تغییر رفتار

• تالیف: جانیس ال.رایموند, کلی مارو
• مترجم: دکتر آریو موحدی, دکتر احسان حجازی, دکتر حسین شیروانی, دکتر رحمان سوری, دکتر زهرا سهرابی, دکتر زهرا یاری, دکتر زینب شاطری, دکتر شاهین ریاحی ملایری, دکتر غزاله اسلامیان, دکتر فواد عسجدی, دکتر گلبن سهراب, دکتر محمدعلی زراعت گر, دکتر مریم رنجبر زاهدانی, دکتر مهران نوری, سمیه حنیفه زاده, علی اسدی, کتایون کدخدازاده
• تعداد صفحات: 260 صفحه مصور
• قطع: رحلی
• چاپ: اول 1402
• ناشر: انتشارات حتمی