فیزیولوژی ورزشی
پاسخ به پرسشهای بیشمار درباره چرایی و چگونگی فعالیت بدنی
کتاب «بیوشیمی ورزشی» همانند یک خودآموز، مطالب درسی دوره های کارشناسی و کارشناسی ارشد در رشته بیوشیمی فعالیت ورزشی را پوشش میدهد. این اثر به مخاطب میآموزد که علم بیوشیمی فعالیت ورزشی با استفاده از زبان ظریف، دقیق و تعاملهای مولکولی، به پرسشهای بیشمار درباره چرایی و چگونگی مشاهده و آزمایشهای فعالیت بدنی پاسخ میدهد.
رشته بیوشیمی کمی بیش از یک قرن قدمت دارد و رشته بیوشیمی فعالیت ورزشی، به مثابه کودکی با والدینی نسبتا جوان است. بیوشیمی در همین مدت توانسته گام های بزرگی برای درک پدیده زندگی در پیچیده ترین جزئیات خود بردارد و خدمات ارزنده ای برای رفاه انسانها به همراه داشته است. امروزه همه علوم سلامت برای موفقیت خود به یافته های بیوشیمیایی وابسته اند. بنابراین، مباحث صرفا بیوشیمیایی بخش قابل توجهی از کتابهای درسی را در موضوعاتی مانند فیزیولوژی، آسیب شناسی، میکروبیولوژی و داروسازی به خود اختصاص میدهد. اگرچه، بیوشیمی فعالیت ورزشی در آغاز راه است، اما این علم با استفاده از زبان ظریف، دقیق و تعاملهای مولکولی به پرسشهای بیشمار درباره چرایی و چگونگی مشاهده و آزمایشهای فعالیت بدنی پاسخ میدهد. این زبان، با سخت ترین بررسی‌ها، به دانش بشر که خود محصول تعامل مولکولی بسیار پیچیده است، می افزاید. به این ترتیب، بیوشیمی فعالیت ورزشی پایه ای برای فیزیولوژی ورزش، پزشکی ورزشی، تغذیه ورزشی و سایر شاخه های علوم سلامت مرتبط با فعالیت ورزشی است.
بیوشیمی ورزشی انتشارات حتمی
ویراست جدید کتاب «بیوشیمی ورزشی» تألیف واسیلیس ماگیوس با ترجمه مشترک دکتر عباسعلی گائینی؛ استاد دانشگاه تهران و دکتر رضا نوری؛ عضو هیأت علمی دانشگاه تهران از سوی انتشارات حتمی چاپ و روانه بازار نشر شده است. هدف اصلی کتاب حاضر این است که همانند یک خودآموز، مطالب درسی دوره های کارشناسی و کارشناسی ارشد در رشته بیوشیمی فعالیت ورزشی را پوشش دهد.
این اثر در چهار بخش با عنوانهای «مبانی بیوشیمی»، «بیوشیمی فرایندهای عصبی و عضلانی حرکت»، «سوخت وساز فعالیت ورزشی» و «ارزیابی بیوشیمیایی ورزشکاران» تدوین شده است. بیوشیمی فعالیت ورزشی، به روش های گوناگون، چگونگی اثر فعالیت ورزشی بر تغییرات عملکرد بدن در سطح مولکولی را بررسی میکند. ابزار اصلی این بررسی، اصول و مبانی بیوشیمی است که در بخش نخست کتاب به آن پرداخته شده است. سپس، این اصول در بخش دوم برای تحریک دستگاههای عصبی عضلانی که منجر به حرکت می شوند، به کار میروند. روشهایی که فعالیت ورزشی با آن سبب تغییر متابولیسم میشود، در بخش سوم ارائه شده که بخش اصلی کتاب را تشکیل میدهد. در بخش چهارم نیز استفاده از آزمایشهای بیوشیمیایی ساده، ویژه ارزیابی تندرستی و عملکرد ورزشکار بررسی میشود.
سرفصل های جدید ویراست دوم بیوشیمی ورزشی
ویتامینها و مواد معدنی به عنوان بخشی از دنیای گسترده چگونگی اثر تغذیه بر متابولیسم فعالیت ورزشی، چگونگی مبارزه فعالیت ورزشی با بیماریها، اطلاعات انرژی (به شکل تغییر انرژی آزاد استاندارد) براساس جدیدترین داده های موجود، شکلها و جدول های توضیحی بیشتر، کمکهای آموزشی پیشرفته شامل هدف های یادگیری برای هر فصل، یادداشتهای توضیحی و آموزنده، خلاصه فصل، واژه های کلیدی، خودآزمایی، پاسخهای تفصیلی به خودآزماییها و یک واژه نامه گسترده، معرفی زیست شناسی دستگاه، گونه شناسی (ژنوم شناسی ، نسخه برداری شناسی ، پروتئوم شناسی ، متابولیسم شناسی ) و رایانش زیستی، ارزیابی انتقادی از اصطلاحات مبهم و باورهای نادرست درباره بیوشیمی و فیزیولوژی فعالیت ورزشی، بحث مفصل درباره نقش لاکتات در متابولیسم فعالیت ورزشی و مباحث وابسته به آن، ارائه آخرین یافته ها درباره بیان ژن به دلیل ارتباط آنها با سازگاریهای ناشی از تمرین، نگاهی نوین به خستگی و دلایل آن، معرفی تمرین تناوبی و آثار آن بر متابولیسم فعالیت ورزشی، ارائه گستردهای از چگونگی مختل شدن فعالیت ورزشی در وضعیت اکسایش – احیا و چگونگی ارزیابی آن در ورزشکاران، ارائه گسترده ای از طرحها و روشهای مورد استفاده برای مطالعه متابولیسم فعالیت ورزشی، ارائه گسترده ای از کمک نیروزاهای قانونی و غیرقانونی و معرفی میوکاینها و نقش آنها در فعالیت ورزشی، موارد و سرفصل های جدیدی هستند که به ویراست دوم کتاب افزوده شده است.
در بخشی از مقدمه این کتاب به قلم عباسعلی گائینی، آمده است: «و خالق این اثر، انسان پویایی نیست جز «واسیلیس ماگیوس». خلاق، مبتکر، نواندیش، نوآور در صحنه های علمی، پیشگام در تبیین نظریه های علمی جدید در زندگی کسانی که خود فعالاند و یا خود را برای نقش آفرینی در صحنه های مهیج جهان ورزش آذین میکنند. در کنار نام صدها دانشمند خالق مثل بوچارد، اسپریت، هوستون، کرامر، شونفلد، رابرگز، هارگریوس، کاردول، مارتنز، نام «ماگیوس» در پیشانی دانش و علم بیوشیمی و بیوشیمی فعالیت ورزشی، در چند دهه اخیر درخشیده و در آینده نیز در صفحه این جریده پر زرق و برق (بیوشیمی ورزشی) باز هم درخشان ظاهر خواهد شد. تعبیری نمیتوان برای این نسل نواندیش یافت تا وجاهت، فصاحت و بلاغت و آفرینندگی آنها را در محیط پویای علم به ویژه علوم ورزشی بیان کند، آنگونه که سزاوار آنها است، ولی با اتقان یقین میتوان گفت «ماگیوس» اندیشمند پویایی است که از لحظه ورودش به صحنه بیوشیمی تاکنون، کاویده است، نقد کرده است، مدلسازی کرده است و اکنون خود صاحب نظری بی همتا در عالم بیوشیمی ورزشی است. تلاشهای او را در این اقیانوس پهناور ارج می نهیم و نقش سازندهاش را در به میدان آوردن بیوشیمی ورزشی در پهنه گسترده علوم ورزشی گرامی میداریم.»
نخستین چاپ از ویراست دوم کتاب «بیوشیمی ورزشی» در 617 صفحه از سوی انتشارات حتمی راهی بازار نشر شده است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.