فیزیولوژی ورزشی دستگاه سوخت وسازی

معرفی کتاب فیزیولوژی ورزشی دستگاه سوخت وسازی

سوخت ‌و‌ساز مربوط ‌به ‌مجموع همه فرآیندهای شیمیایی‌ است‌که در درون بدن رخ می‌دهد.‌در ‌مطالعه‌ فیزیولوژی ‌ورزشی ‌فرآیندهای ‌سوخت ‌و ‌سازی‌ اهمیت ‌بیشتری ‌دارند ‌که ‌چگونه سلول‌های عضلانی مواد غذایی را در حضور اکسیژن یا بدون اکسیژن به انرژی شیمیایی (به شکل آدنوزین‌تری فسفات) برای فعالیت جسمانی تبدیل می‌کنند. بدون تولید ‌آدنوزین‌تری‌فسفات از ‌طریق فرآیندهای سوخت و سازی دستگاه عصبی عضلانی نمی‌تواند حرکت کند؛ در حقیقت، نمی‌توان زندگی کرد. زیرا تولید انرژی بیشتر به حضور اکسیژن، نیاز دارد و سوخت و ساز بیشتر به عملکرد دستگاه قلبی عروقی بستگی دارد.

کتاب فیزیولوژی ورزشی دستگاه سوخت وسازی

آنچه در کتاب فیزیولوژی ورزشی دستگاه سوخت وسازی می خوانید :

فصــل اول گرم کردن 
مقدمه
فیزیولوژی ورزشی چیست و چرا آن را بررسی می‌کنیم؟
مروری بر متن
پاسخ به تمرین
چگونگی تمرین
شدت تمرین
مدت تمرین
طبقه‌بندی تمرین
الگوهای پاسخ به تمرین
تفسیر پاسخ تمرین
ویژگی‌های ورزشکار
اختصاصی بودن تمرین‌های انتخابی
دقت در تمرین انتخابی
شرایط محیطی و آزمایشگاهی
تمرینات
آمادگی جسمانی برای تندرستی در مقابل آمادگی جسمانی برای ورزش خاصی
روابط مقدار پاسخ
اصول تمرین
دوره‌ای کردن تمرینات
مرحله آمادگی کلی
مرحله آمادگی اختصاصی
مرحله مسابقه
مرحله تغییر
درشت حلقه‌ها
دوره‌های کوچک
سازگاری‌های تمرینی
فعالیت‌بدنی و تمرین به‌عنوان عوامل استرس‌زا
نظریه سلایز در مورد استرس
نظریه سلایز در مورد استرسی که موقع تمرینات و ورزش به‌وجود می‌آید
سازگاری و عدم سازگاری به تمرینات
خلاصه
مرور سؤالات

فصــل دوم تولید انرژی 
مقدمه
آدنوزین‌تری‌فسفات‌ (ATP)
تنفس سلولی
متابولیسم کربوهیدرات
مرحله 1 : شرح گلیکولیز
مرحله 2 تشکیل استیل کوآنزیم A:
مرحله 3: چرخه کربس
مرحله 5 انتقال الکترون و فسفریلاسیون اکسیداتیو
تولید ATP از کربوهیدرات
متابولیسم چربی
مراحل بتا اکسیداسیون
متابولیسم پروتئین
ترانس آمیناسیون و دآمیناسیون اکسیداتیو
تولید ATP از امینیواسید‌ها
تنظیم تنفس سلولی و تولیدATP
تنظیم درون سلولی
تنظیم برون سلولی
گلوکونئوژنز
هماهنگی عصبی- هورمونی
کاربرد سوخت در حالت استراحت و در طول تمرین
خلاصه
مرور سوالات

فصــل سوم سوخت و ساز بی هوازی در طول تمرین 
مقدمه
پیوستار انرژی
تولید انرژی بی‌هوازی
تولید PC بی‌هوازی الاکتیک
مقادیر لاکتات/ اسید لاکتیک
تولیدلاکتات/اسیدلاکتیک
تخلیه لاکتات
اندازه‌گیری سوخت و ساز بی‌هوازی
روش‌های آزمایشگاهی
ATP-PC و لاکتات
آزمون‌های ظرفیت و توان بی‌هوازی
پاسخ تمرینات بی‌هوازی
کسر اکسیژن و مصرف اضافی اکسیژن پس از تمرینات
تغییرات ATP-PC
تغییرات لاکتات
تمرینات بی‌هوازی کوتاه مدت با شدت بالا
تمرینات هوازی زیربیشینه طولانی مدت متوسط تا سنگین
تمرینات هوازی فزاینده تا بیشینه
تمرینات مقاومتی پویا
چرا انباشتگی اسید لاکتیک یک مساله است؟
درد
کاهش عملکرد
مشخصات تمرین بی‌هوازی مردان در مقابل زنان
استفاده از ATP-PC
انباشتگی لاکتات
ظرفیت و توان مکانیکی
مشخصات تمرینات بی‌هوازی کودکان
دسترس‌پذیری و استفاده از ATP-PC 119
تجمع لاکتات
آستانه‌ لاکتات
ظرفیت و توان مکانیکی
مکانیسم‌ها
تئوری آنزیم عضلانی
تئوری مشخصات عضلانی
تئوری بلوغ جنسیتی
تئوری تنظیم هورمون عصبی
مشخصات تمرینات بی‌هوازی سالمندان
استفاده از ATP-PC
انباشتگی لاکتات
آستانه‌های لاکتات
ظرفیت و توان مکانیکی
خلاصه
مرور سوالات

فصــل چهارم سوخت و ساز هوازی در طول تمرین 
مقدمه
اندازه‌گیری آزمایشگاهی متابولیسم هوازی
گرماسنجی
تنفس سنجی
پاسخ‌های تمرینات هوازی
مصرف اکسیژن و تولید دی‌اکسیدکربن
تمرینات زیربشینه کوتاه مدت، سبک تا متوسط
تمرینات طولانی مدت، متوسط تا سنگین
تمرینات فزاینده هوازی تا بیشینه
تمرینات مقاومتی پویا و ایستا
تمرینات بی‌هوازی شدید، کوتاه مدت
هزینه اکسیژن تنفسی
نسبت تبادل تنفسی/ بهره تنفسی
تخمین کالری مصرفی
معادله سوخت و سازی
تخمین‌های میدانی هزینه‌های انرژی در طول تمرینات
گیرنده‌های شتابی و سنسورهای حرکتی
کارایی و اقتصاد
کارایی
کاربرد عملی اطلاعات کارایی
اقتصاد راه رفتن و دویدن
تفاوت‌های زنان و مردان در اقتصاد
اقتصاد در کودکان و نوجوانان
اقتصاد در‌سالمندان
کاربرد عملی اطلاعات اقتصاد
خلاصه
مرور سوالات

فصــل پنجم سازگاری ها و اصول تمرینات سوخت و سازی 
مقدمه
کاربرد اصول تمرینات بدنی برای افزایش سوخت و ساز
اصل ویژگی
اصل اضافه بار
تکنیک زمان و مسافت
استراحت ⁄ ریکاوری ⁄ سازگاری
اصل پیشرفت
اصل تفاوت‌های فردی
اصل حفظ (نگهداری)
پیشرفت ⁄ فلات ⁄ برگشت‌پذیری
گرم کردن و سرد شدن
سازگاری‌های سوخت و سازی با تمرینات ورزشی
سوبسترا یا تهیه سوخت
کربوهیدرات
چربی
پروتئین
فعالیت آنزیم
آنزیم‌های گلیکولیتیک
شاتل‌ها
آنزیم‌‌های میتوکندری
بهره برداری از اکسیژن
مصرف اکسیژن بیشینه
هزینه اکسیژن زیر بیشینه
شیب و کسر اکسیژن
مصرف اضافی اکسیژن پس از تمرین
انباشتگی لاکتات
تولید، ذخیره و تغییر ATP
PC – ATP
بازده کار و فعالیت
تاثیر سن و جنسیت بر سازگاری‌های تمرین متابولیکی
بی‌تمرینی در دستگاه سوخت و سازی
خلاصه
مرور سوالات

فصــل ششم تغذیه برای آمادگی و ورزش 
مقدمه
تغذیه برای تمرینات
کیلوکالری
کربوهیدرات‌ها
شاخص قند خون(گلیسمیک)
دوباره سازی گلیکوژن
ژل ورزشی
پروتئين
تمرینات قدرتی
تمرینات استقامتی
چربی
ویتامین‌ها
مواد معدنی
مواد معدنی ریز
تغذیه برای مسابقه
تکنیک اصلاح یافته بارگیری کربوهیدرات
تکنیک کوتاه بارگیری کربوهیدرات
وعده‌های غذایی پیش از رویداد ورزشی
تغذیه در طی تمرین
مصرف مایعات در طول و بعد از تمرین
اختلالات تغذیه
شناخت کمبود ها و معیارهای تشخیصی
عوامل خطر
پیامدهای اختلالات تغذیه
پیشگیری و درمان
خلاصه
مرور سوالات

فصــل هفتم ترکیب بدنی: تعیین و اهمیت 
مقدمه
ارزیابی ترکیب بدنی
تکنیک‌های آزمایشگاهی
وزن کردن هیدرواستاتیک (زیر آب): چگالی سنجی
سنجش چگالی: کودکان و نوجوانان و سالمندان
تست های میدانی ترکیب بدن
چین خوردگی‌های پوست(اسکینفولد)
قد و وزن
شاخص جرم بدن
نسبت اندازه دور کمر به دور باسناندازه دور کمر
مقاومت بیوالکتریکال (مقاومت پلتیسموگرافی)
اضافه وزن و چاقی
در چاقی چه اتفاقی برای سلول‌های چربی می‌افتد؟
پایه سلولی و چاقی
الگوهای توزیع چربی
خطرات چاقی و اضافه وزن برای سلامتی
هایپرتانسیون (فشار خون بالا)
بیماری‌های قلبی عروقی تنفسی
بیماری‌های کیسه صفرا و هایپر کلسترولمیا (کلسترول بالا)
دیابت شیرین
سرطان
اختلالات متفرقه
خلاصه
مرور سوالات