غدد،ترشحات هورمونی و کنترل هورمونی اشتها

کتاب غدد،ترشحات هورمونی و کنترل هورمونی اشتها، با هدف معرفی برخی از هورمون‌ها و شبه هورمون‌های مرتبط با اشتها و مسیرهای سیگنالی تاثیر گذاری آن‌ها در کنترل اشتها و وزن نگاشته شده است.
این متن شامل:
• انواع غدد و ترشحات هورمونی آن‌ها؛
• گیرنده‌های هورمونی و انواع آن؛
• هورمون‌های کلاسیک و هورمون‌های جدید؛
• و عوامل مرتبط با کنترل اشتها با تکیه بر نقش تنظیمی هورمون‌ها می‌باشد.
در کل این کتاب به شما در فهم اینکه چگونه با شناخت بهتر هورمون‌های مرتبط با اشتها به تنظیم و کنترل وزن خود به عنوان عضوی از جامعه کمک کنید موثر خواهد بود.

کتاب غدد،ترشحات هورمونی و کنترل هورمونی اشتها

اشتها در انسان، به طور طبیعی کنترل کننده‌ی تقریبی میزان دریافت غذا می‌باشد بهطوری که فرد با اشتهای کافی شروع به خوردن کرده و با از بین رفتن اشتها یا سیر شدن، از غذا خوردن دست می‌ کشد. سیستم کنترل کننده‌ی اشتها، پیچیده است. علاوه بر تأثیر جامعه و محیط، عواملی چون ژنتیک، عوامل عصبی، مواد مغذی خاص و هورمون‌های ترشحی بدن در کنترل اشتها نقش مهم و اساسی دارند. در این بین نقش هورمون‌ها به خصوص پپتیدهای شبه هورمونی یا هورمون‌های جدید به‌عنوان یکی از عوامل دخیل در تنظیم اشتها و مکانیزم سلولی تاثیر آن‌ها کمتر مورد توجه قرار گرفته شده است.
امید است این کتاب با شناساندن عوامل مرتبط با کنترل اشتها با تکیه بر نقش مهم هورمونها و شبه هورمون‌ها در حفظ و ارتقای تندرستی و سلامت جسم و روح افراد جامعه مفید واقع گردد.

آنچه در کتاب غدد،ترشحات هورمونی و کنترل هورمونی اشتها می خوانیم :

بخشІ(هورمون شناسی)

فصل اول(غدد و ترشحات هورمونی)
حفظ هومئوستاز
انواع غدد

فصل دوم(هورمون ها، ساخت، ترشح و عملکرد)
هورمون
انواع هورمون
اعمال هورمون ها
ساخت و ترشح هورمون¬ها
فیدبک منفی
غلظت خونی
تنظیم ترشح
سنتز هورمونها و ذخيره ‌آن‌ها
انتقال هورمونها در بدن
طول عمر هورمونها
سرعت ترشح ‌آن‌هورمونها
مکانیسم عمل هورمونها

فصل سوم(گیرنده های هورمونی)
انواع گیرنده‌های هورمونی
مکانیسم های پیک ثانویه‌ی واسطه ی پاسخ های هورمونی
گیرنده های سطحی
گیرنده های داخل سلولی

فصل چهارم(هورمون های کلاسیک)
هورمونهای استروییدی
هورمون‌های پپتیدی
هورمون‌های آمینی
هورمون‌های پروستانوییدی

فصل پنجم(شبه هورمونهای(هورمون‌های جدید) موثر بر اشتها)
لپتین
گرلین
کوله‌سیستوکینین
نسفاتین
ویسفاتین
ابستاتین
ملاتونین
اگزینتومدولین

بخشІІ(تنظیم هورمونی اشتها)

فصل ششم(مکانیزم‌های تنظیم اشتها)
مکانيسم ‌اشتها و گرسنگي
کنترل ميزان اشتها
مراکز عصبی برای تنظیم ورود غذا
نقش مراکز نورونی هیپوتالاموس در کنترل میزان خوردن
نقش پیامهای محیطی در کنترل میزان خوردن
نورون‌ها و نوروترانسمیترهای هیپوتالاموس که غذا خوردن را تحریک یا مهار می‌‌کنند
نوروترانسمیترها و هورمون‌‌هایی که روی مراکز تغذیه و سیری در هیپوتالاموس تأثیر دارند
تعاملات نورون‌ها در کنترل اشتها
مراکز عصبی موثر بر روند مکانیکی تغذیه
تنظیم کوتاه مدت و دراز مدت تغذیه
تنظیم میان مدت و درازمدت خوردن غذا
اثر غلظت‌های خونی گلوکز، اسیدهای آمینه‌ و لیپیدها روی گرسنگی و تغذیه
دمای بدن و مقدار خوردن غذا
سیگنال‌های فیدبکی از بافت چربی
اهمیت دارا بودن سیستم‌های تنظیم درازمدت و کوتاه مدت برای تغذیه
مدل عصبی هورمونی تنظیم انرژی

فصل هفتم(نقش برخی هورمونهای کلاسیک و شبه هورمونها در کنترل اشتها)
لپتین
گرلین
کوله‌سیستوکینین
انسولین
نسفاتین
ویسفاتین
ابستاتین
ملاتونین
اگزینتومدولین

فهرست منابع

تالیف: دکتر سارا کربلایی فر, دکتر مهران قهرمانی, ناهید محمدی جاوید

ویراستار علمی: دکتر مهران قهرمانی