راهنمای تغذیه ورزشی برای بازیکنان ورزشی

امروزه با پیشرفت علم، مشخص شده است که دیگر تمرینات بدنی به تنهایی‏ نمی‏تواند باعث رسیدن به موفقیت ورزشکاران شود. برای رسیدن به موفقیت باید پازل‏هایی را که مهم هستند را در کنار یکدیگر بگذاریم تا به موفقیت برسیم. یکی از این پازل‏های مهم، تغذیه ورزشی‏ می‏باشد. تغذیه علاوه بر امکان رشد و توسعه مطلوب عضلات، بخش مهمی از عملکرد ورزشی برای ورزشکاران جوان و نخبه است. درشت‌مغذی‌ها، ریزمغذی‏ها و مایعات در مقادیر مناسب برای تأمین انرژی، رشد و عملکرد مطلوب ضروری هستند. ورزشکاران جوان باید بدانند که چه غذاهایی برای تامین انرژی بدنشان مفید است و باید این موضوع را درک کنند که چه غذایی را در چه زمانی با چه میزانی استفاده کنند تا به نتیجه مطلوب خود برسند. یک تغذیه خوب برای ورزشکاران حرفه‏‏ای ‏مانند بنزین سوپر است. شما یک ماشین را در ذهن خود نظر بگیرید؛ اگر این ماشین سوخت کافی نداشته باشد هیچگاه به مقصد نخواهد رسید. تغذیه ورزشی یکی از اصلی ترین و مهم ترین عوامل بهبود عملکرد و حتی جلوگیری از آسیب دیدگی ورزشکاران است. بنابراین‏ می‏توان گفت یکی از اصلی ترین عوامل موفقیت ورزشکاران در کنار تمرینات ورزشی، تغذیه ورزشی است.

کتاب حاضر تحت عنوان Nutrition Guide For Sport Players به قلم آقای جیمی آلارکن در سال 2020 تالیف شده است و یکی از کتاب‏های مفید برای ورزشکارانی‏ می‏باشد که به تغذیه ورزشی خود اهمیت‏ می‏دهند. یکی از خصوصیات خوب این کتاب خلاصه بودن و در عین حال کاربردی بودن این مطالب است. نویسنده این کتاب سعی کرده است که جدیدترین مطالب علمی در حوزه تغذیه ورزشی را به صورت خلاصه اما کاربردی به خوانندگان ارائه کند. این کتاب 3 فصل بسیار مهم دارد که در ارتباط با تغذیه ورزشی ویژه بازیکنان فوتبال، بسکتبال و ورزشکاران بدنساز است. در این کتاب گاهاً مواردی مشاهده شد که با نتایج اکثر پژوهش‌ها مغایرت داشت، بنابر اصل امانتداری نسبت به ترجمه آن کوشش شد با این حال در برخی نکات که تفاوت بسیار چشمگیر بود نکاتی در زیر نویس کتاب اشاره گشت، لذا تمامی مطالب مورد تائید مترجمین نمی‏باشد. بی شک هیچ اثری عاری از خطا و لرزش و نقصان نخواهد بود، لذا خواهشمند است خوانندگان ارجمند با ارائه پیشنهادات سازنده ، ما را در اصلاحات بعدی یاری نمایند.

آنچه در کتاب راهنمای تغذیه ورزشی برای بازیکنان ورزشی می خوانید :

فصل 1 مقدمه‏‏ای ‏بر اصول تغذیه
فصل 2 اهمیت یک تغذیه خوب
فصل 3 کشمکش ‏های بازیکنان فوتبال بر سر تغذیه ورزشی
فصل 4 تغذیه برای بازیکنان بستکبال
فصل 5 برنامه غذایی بدنسازان

تالیف: جیمی آلارکن
مترجم: امیرحسین احمدی حکمتی کار, دکتر فواد عسجدی